Di karenakan mata kuliah kami
itu Kewirausahaan (Softskill) dan kami
medapatkan tugas untuk UAS maka kami mewawancari “Para Wirausahaan yang berhasil” dan kami melontarkan pernyataan
seputar tentang usaha yang di produksinya. Ia memproduksi ice cream goreng
dengan berbagai rasa, sosis bakar salad, sosis goreng dll.
Kelompok kami terdiri dari 5
orang, yang bernama :
1.
Apriyani
Puji Lestari 41211032
2.
Darwati
Ningsih 41211752
3.
Fitria
Lukita Sari 42211931
4.
Nawangsih
Nur Wimayanti 45211118
5.
Putty Aisyah
Prititari 48211031
Kami akan membahas tentang :
Ice cream
goreng merupakan salah satu jenis
makanan beku yang dibuat dari produk krim yang digabungkan dengan pemanis
sesuai keinginan atau permintaan. Ice cream akan lebih mantap di nikmati pada
waktu musim panas yang pasti rasa segarnya akan terasa sekali keseluruh tubuh.
Bahan – bahan membuat “Ice Cream Goreng” :
1.
Roti tawar
2.
Es cream
(berbagai rasa)
3.
Tepung
terigu
4.
Tepung roti
5.
Telur ayam
6.
Keju
7.
Susu coklat
Cara membuat Ice Cream
Goreng :
1.
Ambil 1
lembar roti tawar
2.
Letakkan ice
cream vanilla pada permukaan roti tawar
3.
Tutup dengan
roti tawar bentuk sesuai selera
4.
Gulingkan
riti ice cream rasa strawberry ke dalam tepung terigu
5.
Kocok telur
di tempat terpisah
6.
Celupkan
roti ice cream ke dalam telur
7.
Gulingkan ke
dalam tepung roti hingga rata
8.
Simpan roti
ke dalam freezer hingga membeku
9.
Goreng roti
dengan minyak panas hingga berwarna kuning kemasan
10.
Belah ice
cream goreng menjadi 2 bagian
11.
Siap untuk
di rias dan disajikan
 | ||||
| ES CREAM GORENG |
 |
| ES CREAM PANCAKE |
Sosis
Bakar Salad merupakan makanan ringan
yang disajikan dengan sosis bakar dan sayuran mentah tetapi mengandung vitamin.
Makanan ini sangat diminati oleh kaum remeja karena rasa dan penyajiannya
sangat menarik.
Bahan – bahan “ Sosis Bakar Salad “ :
1.
Sosis rasa
ayam atau sapi
2.
Daun selada
3.
Wortel
4.
Kol
5.
Saus tomat
6.
Saus sambal
7.
Jagung manis
8.
Ketimun
9.
tomat
Cara membuat “Sosis
Bakar Salad” :
1.
Cuci daun
selada, kol, wortel, jagung manis dan ketimun.
2.
Potonglah
daun selada, kol, wortel, tomat, dan ketimun secukupnya.
3.
Lalu rebus
jagung manis selama 10 menit.
4.
Kemudian
panggang sosis hingga matang merata.
5.
Lalu di rias
dan di sajikan.
 |
| SOSIS BAKAR SALAD |
Wawancara kami terhadap
pengusaha “Rumah makan kuliner ellycta” :
1.
Butuh modal
berapa untuk membuka usaha ini ?
Jawab :
Modal awal untuk kios kecil Rp. 8.000.000
2.
Apa saya
kendala dalam membuka usaha ini ?
Jawab :
·
Sulit
mencari pegawai
·
Banyaknya persaingan
3.
Darimana ide
awalanya untuk membuka usaha ini ?
Jawab :
Awal mulanya saya membuka usaha ketan hijau, tetapi
prospek kurang kemudian berhenti setelah itu, Saya mencoba membuka ice cream goreng ini ternyata prospeknya bagus.
4.
Bagaimana
cara yang anda lakukan untuk menarik pelanggan ?
Jawab :
Dengan tampilan luar, menggunakan warna-warna cerah,
memasang gambar-gambar dan segi rasa.
5.
Apa yang
anda lakukan dalam promosi ?
Jawab :
Promosi yang digunakan hanya dari mulut ke mulut atau
face to face.
6.
Ada berapa cabang ellycta ini ?
Jawab :
·
Jl. Baru. KH
Agus Salim – Bekasi Timur
·
Jl. Raya
Taman Wisma Asri – Bekasi Utara
·
Jl. Mesjid
Al – Ihklas kranji – Bekasi Barat
·
Perumahan
pondok ungu permai blok AL – Bekasi Utara
·
Jl. Mayjen
sukardi(arah ke pelabuhan ratu ) – Sukabumi kota
7.
Apakah sudah
balik modal dan butuh jangka waktu berapa tahun untuk balik modal ?
jawab :
sudah balik modal,
saya membutuhkan waktu 5 tahun untuk balik modal.
8.
Bagaimana
prospek kedepannya ?
Jawab :
Saya akan mencari tempat untuk membuka cabang – cabang
baru lagi.
9.
Mengapa nama
usaha anda ellycta ?
Jawab :
Ellycta itu singkatan dari nama kedua orang tua saya,
karena mereka yang m,emberikan ide untuk membuka usaha ini.
10.
Apakah anda mempunyai keinginan untuk membuka
cabang di luar kota ?
Jawab :
Sebenarnya ada, tetapi kendalanya ada pada produksinya
karena untuk membekukan ice cream goreng
ini butuh waktu 4 jam sedangkan hanya setengah jam saja sudah mencair.
11.
Strategi apa
yang anda lakukan untuk mengahadapi pesaing ?
Jawab :
Kami sangat mengutamakan rasa asalkan pelanggan puas, dan
tidak mengecewakan pelanggan. Ice cream
goreng kami ini beda dari yang lain karena kami memproduksi sendiri dan ice cream goreng kami ini tidak mudah
mencair dan kulit luarnya tidak mudah sobek.
12.
Berapa
banyak anda produksi ice cream goreng
ini setiap harinya ?
Jawab :
Sehari kami memproduksi 100 – 120 ice cream goreng sedangkan makanan hanya setengahnya dari produksi ice cream goreng. Tetapi untuk hari
sabtu dan minggu kita memproduksinya 180 – 200 ice cream goreng.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar